طرز تهیه همبرگر رستورانی

طرز تهیه همبرگر رستورانی

Blog Article

قبل از پختن همبرگر، مقدار کافی از این ادویه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. به ازای هر نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده، یک الی دو قاشق از ادویه را اضافه کنید. حالا همبرگرها را روی گریل یا در تابه با حرارت ملایم بپزید تا کاملا پخته و طعم دار شوند

می توانید بر اساس سلیقه خود مقدار ادویه ها را تغییر بدهید. برای مثال اگر طرفدار مزه تند هستید، می توانید مقدار فلفل ادویه را افزایش دهید. می توانید چاشنی های دیگری مانند سس ورچسترشایر، سرکه بالزامیک، یا سس خردل را هم برای طعم دهی بیشتر به ادویه تان بیافزایید. با استفاده از این ادویه همبرگر دست ساز می توانید همبرگرهای خوشمزه خانگی درست کنید

در اصل آن چیزی که ما به عنوان ادویه همبرگر می شناسیم، ترکیب های متنوع از ادویه های مختلف است که افراد مختلف با امتحان آنها به یک فرمول ثابت رسیده اند. به همین خاطر شاید ادویه همبرگر، نامی نباشد که بتوانیم به یک ترکیب خاص بدهیم. زیرا هر شخصی می تواند با توجه به ذائقه خود، یک ترکیب را ادویه ویژه همبرگر معرفی کند. حتی سرآشپزهای مختلف نیز هر کدام ترکیب ادویه جات خاص خود را دارند. به همین خاطر مشاهده می کنیم که برای مثال همبرگرهای یک رستوران بسیار معروف می شوند در حالی که در رستورانی دیگر، غذای دیگری را به عنوان خوراک مخصوص آنجا در نظر بگیرند. این امر حتی در مورد همبرگرهای خانگی نیز صدق می کند. زیرا مثلا یک نفر غذای تند تر دوست دارد و به همین خاطر فلفل بیشتری به غذایش اضافه می کند و شخص دیگری ممکن است از طعم و رایحه گیاهی بیشتر لذت ببرد و از همین رو، مقدار ادویه جات معطر مانند آویشن، رزماری یا زیره را افزایش بدهد. شما نیز می توانید با توجه به سلیقه غذایی و ذائقه تان، ترکیب ویژه خودتان را تهیه کنید. یک نکته مثبت و مهم در رابطه با استفاده از ادویه مخصوص خود در این است که در صورت داشتن هر گونه حساسیت به هر کدام از مواد موجود در آن، می توانید آن ماده را حذف یا با ادویه دیگری جایگزین کنید

منبع: https://dayacenter.com/blog/food/hamburger-making-resturant-style.html